お彼岸
前回のアップが今月の上旬・・・なんとか下旬にはアップ出来ました。今年は頑張らなくっちゃ。
さて、お彼岸になりました。昼と夜が同じ長さになって空気も何となく春めいて感じます。 お彼岸と言えばおはぎです。いや正確に言うと春のお彼岸はぼた餅だそうです。秋のお彼岸の方はおはぎ。萩の花に因んでそう言うみたいです。
今回はカロリーを意識して甘味の殆どはパルスイートでつけました。てんさい糖を大さじ２杯ほどは風味付けに入れて。パルスイートを使用した場合後味が独特になるのですが小豆の場合は塩を普段より多めに入れたらその後味が軽減されるように思います。 今晩は家族皆で食べようと思います。食べたらシアワセになるかな？
おいしく３個も！頂きました。うっぷ
パルスイート独特の後味は確かに皆無です。塩を入れるところがみそなんですね。いや、塩なんですけど。
Posted by angrod at 2009年3月22日 03:37 | 返信