クープ
これは朝ご飯用に焼いた全粒粉入りのパンの写真です。ごく普通の配合で作りました。このパンのどこがいつもと違うのかと言うとクープ！私が不器用なのかどんくさいのかいつも下手くそなクープになってしまいもうクープを入れるパンは作らないでおこう、とか思ってみたり。久しぶりにクープを入れてみたらなんと！今までで一番の出来でした。まぁ色々と指摘するべき問題点はあるのですがそれでも今までの一等賞だったので嬉しかったです。こんな事もやっぱりシアワセだったりします。
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きれいに焼けて、でも中身はふっくら柔らかい。
腕をあげましたな。
Posted by angrod at 2007年10月10日 01:46 | 返信