みょうがときゅうりの梅酢あえ
今年植えたきゅうりは三種類。ミニきゅうりと普通のきゅうり、そして漬物向けのきゅうり。それぞれのおいしさがあって甲乙つけがたいです。これは漬物用のきゅうりで作りました。漬物用のきゅうりは水分が少なめ。だから糠漬けにしても美味しい！この写真のもなんてことは無い一品ですがあるとシアワセになります。みょうがときゅうりを切って塩もみしてしんなりしたらさっと水洗いしてからぎゅっと絞り、梅酢を適量入れて混ぜるだけ。さっぱりとして最高です。夏の一品ですね。
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2007年7月23日
今年植えたきゅうりは三種類。ミニきゅうりと普通のきゅうり、そして漬物向けのきゅうり。それぞれのおいしさがあって甲乙つけがたいです。これは漬物用のきゅうりで作りました。漬物用のきゅうりは水分が少なめ。だから糠漬けにしても美味しい！この写真のもなんてことは無い一品ですがあるとシアワセになります。みょうがときゅうりを切って塩もみしてしんなりしたらさっと水洗いしてからぎゅっと絞り、梅酢を適量入れて混ぜるだけ。さっぱりとして最高です。夏の一品ですね。
旬のキュウリ最高！ 漬けた四葉キュウリの味は自分で栽培してみて始めて知りました。調理も最高！ シアワセです。
Posted by シアワセ夫 at 2007年8月12日 09:30 | 返信