筍の煮物
毎年京都の向日市に住んでいる叔母から送られてくる筍です。向日市は京都の筍の本場です。何せ手間のかけ方から違います。その手間隙かかった筍を毎年送ってくださっているのです。ありがとう、おばちゃん。
何か年々採れ方がイマイチなような様子ですが、今年はその中でも特に不作だったようです。夏に雨が降らなかったらダメだと言っていました。
そんな貴重な筍を今年も筍ご飯、味噌汁、和え物、そしてこれは煮物です。筍昆布と一緒に煮ました。味付けはあっさりと。
あ～・・今年も無事美味しい筍を堪能しました。幸せ・・・
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