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2006年5月13日
毎年京都の向日市に住んでいる叔母から送られてくる筍です。向日市は京都の筍の本場です。何せ手間のかけ方から違います。その手間隙かかった筍を毎年送ってくださっているのです。ありがとう、おばちゃん。
何か年々採れ方がイマイチなような様子ですが、今年はその中でも特に不作だったようです。夏に雨が降らなかったらダメだと言っていました。
そんな貴重な筍を今年も筍ご飯、味噌汁、和え物、そしてこれは煮物です。筍昆布と一緒に煮ました。味付けはあっさりと。
あ～・・今年も無事美味しい筍を堪能しました。幸せ・・・
この季節になると近所の方から菜花をよく頂きます。畑から収穫してすぐ頂くので柔らかくて美味しい！今年も色々な食べ方をしました。お浸し、胡麻和え、炒め物、ペペロンチーノ風、そしてこれは豆腐マヨネーズで和えてみました。冷蔵庫に男前豆腐店の豆腐があったのでそれを使って作った豆腐マヨネーズです。味のアクセントにマスタードも入れて。
旬の野菜をいただく贅沢です。
前回のアップがなんと！3月17日でした。うっ・・・サボりにサボってしまいました。これからはがんばってアップしたいと思います。
さて、これは我が家の食卓の定番おかずのひとつ。ひじきと切干し大根、そして出汁に使った干し椎茸の煮物。玄米ご飯と味噌汁、そしてこういうおかずがあれば美味しくご飯が頂けます。食事の基本はやはり自分達が美味しいと思う物。自分はあまり好きでは無いし美味しいと思わないけれどもテレビや雑誌で身体に良いって言っていたから食べる、というのはどうかと思います。