蒸し野菜
今日は蒸し野菜です。ちょっと大きめのお皿にいっぱいです。蒸篭の一番下にさつまいもを置いてまず蒸し始めます。さつまいもにまだ火が通りきらない内に残りの空間にキャベツのざくぎりを並べ、さつまいもの上にブロッコリーとカリフラワーを置いて蓋をして蒸します。これは結構すぐに出来上がります。味噌ゴマだれ（みそ、ねりごま、お酢、玉葱、しょうが）を作って添えておきます。やさいの旨味がそのまま味わえる一品です。
2005年10月 8日
今日は蒸し野菜です。ちょっと大きめのお皿にいっぱいです。蒸篭の一番下にさつまいもを置いてまず蒸し始めます。さつまいもにまだ火が通りきらない内に残りの空間にキャベツのざくぎりを並べ、さつまいもの上にブロッコリーとカリフラワーを置いて蓋をして蒸します。これは結構すぐに出来上がります。味噌ゴマだれ（みそ、ねりごま、お酢、玉葱、しょうが）を作って添えておきます。やさいの旨味がそのまま味わえる一品です。
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