おからの煮物
今回はおからの煮物です。どうも関西出身の私はおからの煮物というより「おからの焚いたん」と言ったほうがしっくりくるのですが・・・。中に入れた具はひじき、ねぎ、大根葉です。これも私の大好物。油揚げを入れたらコクが出て美味しいけれど今回の様な具もあっさりとして美味しいです。同じ様におからをいつもより多少薄味に焚いて少しこしょうとか好みによってカレー粉なんか入れて豆腐マヨネーズか豆乳マヨネーズを入れたらおからのサラダになります。これもなかなか美味しいですよ。パンのおかずなんかにはおからサラダはピッタリです。
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