土日の晩御飯
まずは土曜日の晩御飯です。なんか作り置きというか残り物が多いような・・・。マクロビメニューとしては
・ピーマンのハーブソルト炒め、ししとうの柚子塩焼き、茄子の田楽
・油揚げの焼き物（生姜醤油）
・大豆の醤油がけ
・夏野菜の洋風煮込み、豆腐の南蛮漬け、常備菜
・玄米ご飯、大根の味噌汁
大体こんな感じです。若者には中華風ハンバーグを作りました。沢山作りすぎたら残ってしまって次の日に持ち越し・・・になってしまいます。
そして日曜日です。この日は義父母が来たのでいつも買って来てくれる差し入れがあります。子供達にはハンバーガー（家では絶対買わない）や自分達が食べるお刺身やら・・・で、マクロビメニューも少なめです。
・豆腐と油揚げとピーマンの中華風炒め
・茗荷ときゅうりと大根のサラダ
・茄子とししとうの煮物
・前日の残り物、常備菜
・じゃがいも、人参、カボチャ、玉葱のスープ
写真には切干し大根の煮物がありますが、義母の差し入れなのでかつお風味でマクロビからは外れてしまいます。野菜のスープは出汁も野菜ブイヨンで作りました。野菜の甘味が出ていて美味しかったです。
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