昨夜の晩御飯
またまた晩御飯の画像です。昨夜のマクロビのメニューとしては
・切干し大根と牛蒡と舞茸の煮物
・トマトと茄子とズッキーニとピーマンの洋風煮込み
・豆腐の南蛮漬け（作り置き）
・きゅうりの糠漬
・板ずりきゅうり（唐辛子味噌添え）
その他のメニューは
・ガーリックソーセージ
・シュウマイ
マクロビオティックでは茄子科の食品は身体を冷やす物であまり摂る事を勧めていません。しかし、我が家は野菜を畑で栽培しているので（特に夏野菜）自給自足です。その他の季節もご近所から沢山の野菜をお裾分けで頂いているので野菜はまさに季節の地場の野菜を食べている状態です。そうなると夏になると毎日トマトや茄子などの野菜を食べる事になります。我が家には冷え性もいないし別に問題は無いので茄子科の野菜もどんどん食べています。要は食事の内容のバランスを考えれば良い様な気がします。いずれ私はなんちゃってマクロビアンなのでそう深刻に考えてはいないのですが・・・私のモットーは地場の旬の野菜を美味しく食べるです。
今どきの日本の夏は殆ど熱帯なみ、温帯とは言えない...
Posted by angrod at 2005年9月25日 01:39 | 返信