豆腐のチーズケーキ風
調子に乗ってまたマクロビのお菓子を作ってしまいました。今度は木綿豆腐を使って豆腐チーズケーキです。レシピは穀菜人の本に載っていた物です。急に思い立って晩御飯の支度をしながら作るから例によってあり合わせの材料です。それでも美味しくできました。よく噛んで食べると豆腐の味はするけれど私は豆腐好きだから大丈夫でした。
チーズなし、砂糖なし、卵なしのチーズケーキ風だけれど麦芽糖、メープルシロップ、植物油、ナッツ類が入っているのでカロリーはしっかりと高いです。食べ過ぎはしない様に注意しなければいけません。
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