昨日の晩御飯
昨夜の晩御飯の画像です。マクロビ系のメニューが揃っています。昨日はまず豆腐マヨネーズともちきびソースを作ってから料理に取り掛かりました。メニューは
・スタッフドズッキーニ（玉葱と人参、くりぬいたズッキーニを微塵切りにして炒め、玄米ご飯とカレー粉、豆腐マヨネーズを混ぜてくりぬいたズッキーニに詰めてオーブンで焼きます）
・なすとピーマンの炒め物
・もちきびバーグ
・昆布のあっさり煮（出汁をとった後の昆布で）
・大根のポン酢醤油あえ
・黒豆のもちきびソースあえ
その他きのうのあまり物や常備菜、そして子供達にはハンバーグでした。ご飯は七分搗きご飯と間引き菜のお味噌汁です。もちきびバーグはハンバーグのひき肉をもちきびに変えた物。これも結構美味しかったです。
この日のお味噌汁は昆布と椎茸のお出汁で作ったのでとてもあっさりしていました。家族は「煮干のお出汁の方がいいなぁ・・」と言っていたので今日のお味噌汁は煮干のお出汁で作ります。ここら辺がやっぱりなんちゃってマクロビアンなのです。
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