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2005年3月10日

文旦ピール

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　お店で文旦を売っていたのですが、もちろん果肉を食べて楽しみたいのもありますが、なんかとても皮で何かを作ってみたいと思って買いました。マーマレード系にしようかどうしようかと悩みましたが、結局文旦ピールにしました。
　ほろっと苦くてでも爽やかな味です。もう少し水分を飛ばした方がもっとカラッと仕上がって良かったと反省してます。リベンジ用の文旦も準備してあるのでまた、作るゾぉ～！

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