白神こだま酵母 第二弾
前回と同じく白神こだま酵母を使ったパンの第二弾です。やはり白神こだま酵母でパンを焼く（農文協）よりプチパンを焼きました。若干焼色を抑えめにしたので柔らかいパンになりました。しかし私は手捏ねで作っているのでいつも「もう少し捏ねた方がいいかも・・」と思いながら力尽きてしまいます。あ～・・・。でも弾力もあって味も良かったですよ。
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2005年2月13日
前回と同じく白神こだま酵母を使ったパンの第二弾です。やはり白神こだま酵母でパンを焼く（農文協）よりプチパンを焼きました。若干焼色を抑えめにしたので柔らかいパンになりました。しかし私は手捏ねで作っているのでいつも「もう少し捏ねた方がいいかも・・」と思いながら力尽きてしまいます。あ～・・・。でも弾力もあって味も良かったですよ。
天然酵母のパン焼きといい、カロリー計算と運動という王道を行くダイエットといい、一言で言うと本物志向ですね。
Posted by angrod at 2005年2月22日 23:26 | 返信