白神こだま酵母 第一弾
これは白神こだま酵母を使って焼いた最初のパン。白神こだま酵母でパンを焼く（農文協）に掲載されているソフトフランスを焼いてみました。この酵母を使ったのは初めてですが、発酵力がとても強い酵母です。天然酵母パン作り初心者の私にはやり易いです。焼きあがったパンはしっとりモチッとした感じ。美味しかったです。粉はクオカで購入したハルユタカブレンドを使用しました。
2005年2月13日
これは白神こだま酵母を使って焼いた最初のパン。白神こだま酵母でパンを焼く（農文協）に掲載されているソフトフランスを焼いてみました。この酵母を使ったのは初めてですが、発酵力がとても強い酵母です。天然酵母パン作り初心者の私にはやり易いです。焼きあがったパンはしっとりモチッとした感じ。美味しかったです。粉はクオカで購入したハルユタカブレンドを使用しました。
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