１２００カロリーの食事とは？その３
一日の摂取カロリーを１２００カロリーにしようとするとやはりカロリーの高いものはなるべく摂らないようになります。代表格は油でしょうか。その２のなかにもありましたが我が家の場合、朝食がパンの為どうしてもバターを使うのでその他の食事ではなるべく油を使わないようにしました。しかし油というのは最高の調味料なのです。うまみとコクが出るのです。でもダイエットには最大の敵です。
まずドレッシングなどは香辛料（スパイスや生姜など）を効かすこと、市販のドレッシングでもノンオイルは結構出ていますからそういうのを使います（ノンオイルの中にはゴマが入っている物があるので注意）。和風のサラダにする時は海苔を散らすとうまみが加わり美味しくなります。そしてもし油を使う場合は少量でも風味が出るごま油、ラー油、オリーブオイルを使いました。お浸しや和え物、煮物などの日本料理は元から油を使わないのでそういう物を中心にしたら良いですね。
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